Probablemente, ya estés pensando en qué dulces hornear para la temporada navideña, y si eres como yo, estás buscando una receta clásica de galletas navideñas con un toque divertido.
Ahí es donde entran las galletas de bastón de caramelo, son un favorito atemporal que es fácil de hacer y siempre agrada a la multitud.
Con sus distintivas rayas rojas y blancas y su sabor a menta, son la adición perfecta a cualquier bandeja de galletas navideñas. Pero, ¿qué hace que una galleta de bastón de caramelo sea realmente genial?
Comencemos y descubrámoslo, ¡podrías sorprenderte con el ingrediente secreto que las lleva al siguiente nivel!
Ingredientes y Utensilios Esenciales
Tu viaje de repostería comienza con las cosas adecuadas – ingredientes y herramientas que harán que tus galletas de bastón de caramelo sean un éxito navideño. Primero, hablemos de los elementos esenciales que necesitarás.
Querrás ingredientes de alta calidad como manteca, mantequilla, azúcar en polvo, huevos y extractos. No escatimes en lo bueno, o tus galletas podrían no resultar tan sabrosas.
En cuanto a herramientas, necesitarás un bol de mezclar resistente, una batidora de mano o de pie, y una bandeja de hornear forrada con papel pergamino.
Ahora, vamos a ser específicos. Necesitarás una taza de azúcar, mantequilla, leche, extracto de vainilla, extracto de menta, y un huevo. No olvides la harina, el polvo de hornear y la sal para la base de la galleta.
El colorante alimentario rojo y blanco dará a tus galletas ese aspecto festivo. El caramelo de menta triturado es el aderezo perfecto.
Asegúrate de tener un cuchillo afilado o un cortador de galletas para dar forma a tus galletas en bastones perfectos.
Con estos ingredientes y herramientas, estarás bien encaminada para hornear un lote de deliciosas galletas de bastón de caramelo que impresionarán a tus amigos y familiares.
Galletas de Bastón de Caramelo: La Mejor Receta
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de mantequilla o margarina ablandada
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 1 huevo
- 3 1/2 tazas de harina multiuso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de colorante alimentario rojo
- 2 cucharadas de caramelos de menta finamente triturados
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar 1 taza de azúcar, la mantequilla, la leche, el extracto de vainilla, el extracto de menta y un huevo. Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal para formar la masa.
Divide la masa en dos partes iguales. Añadir colorante alimentario a una de las partes y mezclar hasta obtener un color uniforme. Cubrir ambas porciones y refrigerar durante un mínimo de 4 horas.
Paso 2
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
Paso 3
En un tazón pequeño, mezcla el caramelo de menta triturado con 2 cucharadas de azúcar y guárdalo.
Paso 4
Para dar forma a cada bastón de caramelo, toma 1 cucharadita redonda de masa normal y 1 cucharadita de masa de color. Enrolla cada una en una cuerda de 10 cm sobre una superficie enharinada.
Coloca las cuerdas roja y blanca una al lado de la otra, presionándolas suavemente entre sí, y retuérzalas para formar una espiral.
Extiende la masa retorcida en una bandeja para galletas sin engrasar, curvando la parte superior para crear el mango de un bastón de caramelo.
Paso 5
Hornear las galletas de 9 a 12 minutos hasta que estén cuajadas y ligeramente doradas. Espolvorear inmediatamente la mezcla de caramelo y azúcar sobre las galletas calientes.
Páselas de la bandeja a una rejilla y deja que se enfríen por completo, lo que tardará unos 30 minutos.
Consejos de Decoración y Almacenamiento
Ahora que tienes tus galletas de bastón de caramelo perfectamente horneadas, es hora de hacerlas lucir lo mejor posible. Puedes ser creativo con las decoraciones como chispas festivas, purpurina comestible, o incluso un simple espolvoreado de azúcar en polvo.
Si te sientes especialmente elegante, intenta aplicar rayas de glaseado rojo y blanco con una manga pastelera para que coincidan con el aspecto clásico del bastón de caramelo. Sea lo que sea que elijas, tus galletas seguramente serán la estrella del espectáculo navideño.
Cuando se trata de almacenar tu obra maestra, querrás mantenerlas frescas durante el mayor tiempo posible. Deja que las galletas se enfríen completamente en una rejilla antes de guardarlas en un recipiente hermético.
Puedes almacenarlas a temperatura ambiente hasta por una semana, o congelarlas hasta por tres meses. Si las congelas, simplemente hornéalas directamente desde el congelador, añadiendo un minuto o dos al tiempo de horneado.
Con estos consejos de decoración y almacenamiento, disfrutarás de tus deliciosas galletas de bastón de caramelo durante toda la temporada.
Variaciones y Datos Nutricionales
Durante la temporada navideña, es divertido ser creativo con tus galletas de bastón de caramelo. Puedes experimentar con diferentes decoraciones, como chispas festivas navideñas en lugar de menta, o agregar un poco de purpurina comestible para un brillo extra.
También puedes jugar con varios extractos para crear sabores únicos, o usar diferentes colores alimentarios para crear un efecto arcoíris. ¿Por qué limitarse a los bastones de caramelo tradicionales cuando puedes generar diferentes formas y diseños?
En cuanto a la nutrición, tus galletas de bastón de caramelo son un capricho que debe disfrutarse con moderación. Cada galleta contiene alrededor de 86 calorías, con 4 g de grasa total y 9 mg de colesterol.
También son relativamente altas en carbohidratos, con 11 g por galleta. Pero bueno, ¡es la temporada navideña, y un poco de indulgencia está bien! Solo sé consciente de tus tamaños de porción y equilibra tus galletas con bocadillos más saludables durante el día.
Conclusión
Tienes un lote de deliciosas galletas de bastón de caramelo que seguramente impresionarán. ¿Sabías que los estadounidenses hornean más de 7 mil millones de galletas navideñas cada año?
¡Eso es una gran cantidad de dulces! Ahora que has dominado esta receta, puedes unirte a las filas de los panaderos navideños y hacer que estas festivas galletas sean parte de la tradición de tu familia.
¡Así que adelante, ponte a hornear y difunde un poco de alegría navideña!
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