El desayuno es la comida que nos ayudará a empezar el día. Debería de proporcionarnos la suficiente cantidad de energía para evitar carencias, pero sin consumir grasas saturadas, aceites y altas cantidades de azúcares.
Si quieres empezar a cuidarte desde primera hora de la mañana, te recomiendo la avena. Está considerada uno de los cereales más completo: aporta vitamina B1, hierro, zinc, calcio, ácido fólico, entre otros nutrientes de interés.
El gran problema de los desayunos con avena es el tiempo. Vamos tan deprisa que al final hacemos siempre lo mismo: el clásico bol con avena y leche del que nos cansamos al tercer día.
Existen muchas y sabrosas recetas de avena con las que puedes variar, como las que te muestro a continuación.
Las Mejores Recetas de Desayunos con Avena
Avena con arándanos
Este energético desayuno es perfecto para quienes entrenen o necesiten algo de energía más en su día a día.
Ingredientes que necesitas
· 4 cucharadas soperas de avena
· 100 ml de leche semidesnatada
· 1 yogur griego natural
· 20 gramos de arándanos
Preparación
Agrega las 4 cucharadas de avena en un bol y añade la leche. La idea es que el líquido cubra la avena, por lo que puedes agregar un poco más si es necesario.
Vierte el yogur encima.
Sobre el conjunto anterior adiciona los arándanos (también los puedes sustituir por frambuesas o fresas).
Remueve bien para que se integren los sabores y consúmelo directamente.
Truco: también puedes añadirle una cucharadita de mermelada, pero asegúrate de que sea 0% azúcares añadidos para no añadir calorías sin sentido.
Gachas de avena
Esta receta forma parte de los desayunos con avena más sencillos de preparar, para aquellos que siempre nos estamos quejando del tiempo.
Ingredientes necesarios
· 200 ml de leche semidesnatada
· 45 gramos de copos de avena
· 1 cucharada de miel
Elaboración
Añade la leche en un cazo y espera a que se caliente.
Antes de que hierva, agrega la avena y baja el fuego al valor mínimo.
Tapa la olla con una tapa y deja que repose la mezcla sin que tengas que remover.
Cuando hayan pasado 10 minutos será el momento de agregarle la miel.
Espera a que se enfríe antes de consumir. Añade la canela en polvo y disfruta de su sabor.
Porridge de avena con leche de almendras
La leche de almendras es perfecta para dietas debido a su bajo índice calórico. También mejora la salud del corazón y es ideal para quienes tienen problemas de intolerancia con la leche tradicional.
Con esta receta podrás empezar las mañanas con mucha más energía.
Ingredientes
· 200 ml de leche de almendras
· 4 cucharadas soperas de avena
Cómo preparar
Coloca la leche a calentar en un cazo y añade la canela en rama para que vaya cogiendo sabor.
Asegúrate de que el fuego esté a temperatura media.
Será antes de que hierva cuando agregarás la avena. Remueve durante unos 10 minutos para que adquiera una buena textura y deja reposar.
Mi recomendación es que le añadas algo de fruta para que tenga mejor sabor y unas propiedades nutricionales óptimas.
Licuado de avena, zanahoria y naranja
Si te decides a integrar este tipo de desayunos de avena de forma recurrente, fortalecerás tu sistema inmunológico reforzando la ingesta de vitamina A, C, antioxidantes y mucha energía.
Esta receta se puede consumir si nada más, o combinar con tostadas o con galletas integrales.
Ingredientes que te hacen falta
· 125 ml de zumo de naranja
· 125 ml de agua
· 30 gramos de avena (unas 2 cucharadas)
· 1 zanahoria
Elaboración
El primer paso consiste en extraer el zumo de la naranja.
Coloca el zumo junto con el agua en la licuadora.
Agrega la avena.
Pela la zanahoria, hazla trozos y añade también en la licuadora.
Deja procesar todo durante unos segundos.
Si no te termina de convencer la textura, puedes licuar durante más tiempo.
Batido con avena, bayas y plátano
Este desayuno lo recomiendo para todos los amantes de los sabores exóticos.
Es fácil de preparar, pero hace falta algo de tiempo. Esto es debido a que se debe consumir nada más prepararlo, para evitar que se pueda oxidar.
Ingredientes que hacen falta
· 200 ml de leche de avena
· 1 plátano grande (debería estar congelado durante un par de horas para evitar que se deshaga)
· 2 cucharadas de copos de avena
· 1 cucharada de semillas de chía
· Un par de cucharadas de frutos rojos congelados
· 1 cucharada de azúcar panela
Preparación
Añade la leche en la batidora y ve agregando todos los ingredientes.
Te recomiendo empezar con una velocidad media y después subirla. Si la potencia es muy fuerte de entrada, los ingredientes no se mezclarán bien.
El batido se debe de consumir frío, y esta temperatura la conseguirás gracias a las frutas congeladas. Pero si no estuviesen lo suficientemente congeladas, es mejor dejarlo en la nevera una hora.
Galletas de chocolate, plátano y avena
Para los más golosos y golosas, pueden probar con estas galletas de chocolate. Es mejor que el chocolate sea lo más puro posible, ya que así la ingesta de calorías será menor.
Ingredientes necesarios
· 200 gramos de copos de avena
· 2 plátanos maduros
· 2 cucharadas soperas de miel
· Puntas de cacao o pepitas de chocolate puro
Cómo preparar
Empieza triturando el plátano con un tenedor. Le añadirás la miel y la avena mientras removemos, hasta tener una masa homogénea.
Añade las pepitas de chocolate y vuelve a mezclar todo.
Pon el horno a calentar a 180º C y la bandeja la forrarás con papel de horno.
Usa dos cucharadas para ir sacando porciones de masa a la que le darás forma esférica. Coloca las galletas con una separación importante entre ellas par evitar que se peguen.
Cuando el horno se haya calentado, introduce las galletas y deja que se horneen durante unos 20 minutos.
Deja que se enfríe durante algunos minutos y estarán listas para su consumo.
La ventaja de esta receta de avena para desayunar es que las galletas las puedes preparar el día anterior.
Integra estos desayunos con avena en tu día a día y verás como notas la diferencia.
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