La chía está considerada como un superalimento (un tipo de alimento que tiene un alto valor nutricional). Se ha puesto de moda en los últimos años y tiene propiedades muy interesantes para el organismo.
Existen muchas recetas con chía que están riquísimas, y que al mismo tiempo son muy saludables para la salud.
Aquí te enseño algunas que te van a encantar:
Las Mejores Recetas Con Chía
Pudin de chía, plátano y avena
El pudin de chía es una receta muy fresquita, ideal para tomarla en verano y refrescarse, aunque la puedes integrar en tu dieta en cualquier momento del año.
La puedes incorporar en el postre, o tomar de merienda.
Ingredientes
· 2 cucharadas de semillas de chía
· 4 cucharadas de avena
· 200 ml de yogur
· 1 plátano
Elaboración
Empieza agregando las semillas de chía directamente en el yogur. Si las dos cucharadas son un poco escasas, puedes agregar una adicional.
Deja que la mezcla se enfríe durante 2 horas.
Una vez que haya pasado el tiempo, saca la mezcla de la nevera y agrega el plátano y la avena. Con esto se consigue que cada ingrediente se sitúe en una capa diferente, logrando contrastes de sabor muy característicos.
¿Cómo tomar?
Como ya te he comentado, es perfecto para tomar como postre después de la comida o cena, o para merendar.
Agua fresca de chía y limón
Esta bebida es perfecta para darle un toque de sabor al agua que consumes, una buena excusa para conseguir que tu organismo esté siempre hidratado.
Es una bebida muy popular en América Latina.
Ingredientes
· 100 ml de zumo de limón
· 1 taza de semillas de chía
· 1 taza de azúcar moreno
· 2.5 litros de agua
· Menta o hierbabuena (opcional)
Elaboración
Empieza remojando las semillas en 0.5 litros de agua y déjalas reposar durante una hora.
Los 2 litros de agua restante los combinarás con limón y azúcar (esta la puedes sustituir por edulcorantes).
Mezcla todo y deja que se enfríe en la nevera. Deja que repose aproximadamente 2 horas antes de su consumo.
¿Cómo tomar?
Esta refrescante bebida se puede consumir en cualquier momento del día. Asegúrate remover la bebida antes de servir.
Hamburguesa de chía y calabacín
Con la chía también se pueden hacer hamburguesas más contundentes y sofisticadas, como unas ricas hamburguesas de chía y calabacín. Las recetas con semillas de chía para hacer hamburguesas son muy variadas y se les puede poner prácticamente de todo.
Aquí te dejo una receta muy sencilla de preparar, que realmente te ayudará a saciar tu apetito.
Ingredientes que debes preparar
· 2 zanahorias
· Media cebolla
· 1 calabacín
· Lino
Preparación
Introduce el calabacín en una olla con agua y lleva a ebullición. Mientras tanto, te encargarás de rallar la zanahoria.
Una vez que el calabacín esté tierno, introdúcelo en una batidora hasta hacer un puré. Al mismo debes agregar la zanahoria que ya estará rallada.
A la mezcla anterior le añadirás la sal, el lino, pimienta, y las semillas de sésamo y de chía.
Cuando la masa anterior esté preparada, haz tus propias hamburguesas con el tamaño que desees y rebózalas con harina.
Mételas en el horno, y déjalas que se doren durante unos 35 minutos a 180º C.
¿Cómo consumirlas?
Una vez estén listas, añádelas a tus panes de hamburguesa. Posteriormente, puedes agregar lechuga queso o lo que más te apetezca.
Es una buena cena, ya que se digerirán con facilidad.
Pan de chía
Otra de las recetas con chía más populares son aquellas en donde se utilizan las semillas para dar forma a todo tipo de panes.
Como la chía se combina muy bien con muchos ingredientes, podrás darle el toque de sabor que buscas.
Aquí te muestro como crear la base.
Ingredientes que debes tener.
· 3 cucharadas de semillas de chía
· 4 tazas de harina
· 400 ml de agua tibia
· 2 cucharaditas de levadura seca
· 2 cucharaditas de sal
· 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Empieza colocando la harina en una taza, junto con el agua tibia y la levadura instantánea. La idea es hacer una masa homogénea, añadiendo más harina si la masa queda muy líquida, o más agua si queda muy seca.
Puedes amasar la mezcla a mano, o usar una batidora amasadora con gancho. La idea es crear un bollo.
Cubre usando film de cocina y deja que repose durante 30 minutos.
Una vez que pase ese tiempo, vuelve a amasar para quitarle de nuevo el aire y haz otro bollo. Dejamos reposar otros 30 minutos.
Agrega ahora las semillas de chía.
Introduce la masa en un molde alargado, previamente engrasado con algo de aceite de oliva o mantequilla, y deja que crezca unos 30 minutos.
Calienta el horno previamente a 220º C, introduce el pan en un molde apto y deja que se hornee durante unos 30 minutos.
¿Cuándo consumir?
Este pan combina con todo, por lo que se puede consumir en cualquier momento del día. Eso sí, consume siempre el pan con moderación.
Pudin de chía con café
Si buscas un remedio que te dé energía para todo el día, este tipo de café es para ti.
Ingredientes
· 200 ml de leche
· 200 mg de café
· 8 cucharadas de semillas de chía
· 2 cucharadas de azúcar
· 1 onza de chocolate negro
Elaboración
Empieza preparando el café y mezcla con la leche. Las cantidades que te hemos indicado son orientativas, así que puedes prepararlo como siempre lo haces.
Agrega las semillas de chía y el azúcar. Remueve para que todo se integre de manera homogénea. Esta mezcla será bastante líquida, pero espesará cuando repose.
Deja que el pudin se mezcle durante un tiempo mínimo de 60 minutos. Para que tenga más sabor, te recomiendo que lo dejes reposar durante toda la noche.
Antes de servir, ralla el chocolate encima para darle sabor.
¿Cómo tomar?
Para potenciar todavía más el sabor de esta receta con chía, puedes probar a tostar avellanas y agregarlos encima del pudin. Con la combinación con el chocolate te va a encantar.
Y si quieres reducir un poco sus calorías, puedes sustituir el azúcar por stevia o sirope de arce.
Te animo a probar con estas recetas con chía y verás como te terminas chupando los dedos.
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